Блог

Цветаевский пирог.

Самой загадочной женщиной для меня была есть и будет Марина Цветаева.
Не скажу, что я ее фанат и почитатель, но я столько времени посвятила исследованию ее жизни, не напрямую, а сначала в связи с Рильке, потом — с Пастернаком, затем я занялась историей Марининых отношений с Германией… получился в сумме большой кусок ее жизни. И я уверена, что судьба обязательно подкинет мне ещё один шанс заняться творчеством Марины, а пока я с удовольствием пою песни на ее стихи.
А сегодня испекла наконец пирог, который называют Цветаевским.
Почему так? Снова загадка. Марина не пекла пирогов, она кроме стихов ничего не умела толком делать. А тут пирог, да не простой, а яблочный десерт.
Но есть у нас воспоминания ее сёстры Анастасии, которые и объясняют происхождение названия.
Когда девочки с отцом отдыхали на даче в Тарусе, в доме их друзей, где они часто бывали, осенью пекли пироги с яблоками и сметаной. И вот, говорят, старая няня поделилась рецептом пирога, который Цветаевы увезли в Москву.
И, тут уж я включаю свою фантазию, на день рожденья Марины 8 октября Анастасия пекла яблочный пирог — Цветаевский.

Подробно